dr hab. Joanna Trafiałek

Jest specjalistą higieny i bezpieczeństwa żywności, pracownikiem badawczo-dydaktycznym na Wydziale Żywienia Człowieka w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie na stanowisku profesora uczelni. Studia na kierunku technologia żywności i żywienia w specjalności żywienie człowieka ukończyła w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie w r. 1996. Stopień doktora nauk rolniczych w zakresie technologii żywności i żywienia uzyskała w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie w r. 2008. Stopień dr. habilitowanego uzyskała w r. 2017. Odbyła liczne staże zagraniczne. Posiada bardzo bogaty dorobek naukowy i dydaktyczny.